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Ich baue jedes Jahr Zucchini an, und jedes Jahr habe ich viel mehr als ausreichend und friere viele davon ein. Wenn Sie gefroren sind, können Sie Zucchini die ganze Wintersaison verwenden, um Zucchini -Brot herzustellen, Kekse hinzuzufügen oder einfach als Beilage zu kochen und zu dienen. Mein Haushalt mag es.
Ernährungsinformationen für Zucchini
Zucchini ist extrem geringes Fett, Cholesterin und Natrium. Es ist ebenfalls eine großartige Quelle für Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6 sowie Phosphor sowie eine extrem große Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Magnesium, Kalium, Kupfer sowie Wohlt Mangan.
Vitaminsamounts pro gewählter Portion (Portion Größe 1 Tasse geschnitten) Vitamin A 2011 IU 40%Beta Carotin 1206 McGlutein+Zeaxanthin 2070 McGvitamin C 8,3 mg 14%Vitamin E (Alpha tocopherol) 0,2 mg 1%Vitamin K 7,6 mcg 9%Thiamin 0,1 mg 5 mg 1%Vitamin K 7,6 mcg 9%Thiamin. %Riboflavin 0,1 mg 4%Niacin 0,8 mg 4%Vitamin B6 0,1 mg 7%Folat 30,6 mcg 8%Lebensmittelfolat 30,6 MCG Nahrungsfolatäquivalente 30,6 mcgpantothensäure 0,2 mg 2%Cholin 16,9 mgbetaine 0,5 mga
Blaubeer-Zucchini-Brot
3 Big Eggs 1/2 Tasse Raps Öl 1/2 Tasse ungesüßte Apfel -Sauce 3 TL Vanille 1 TL Zitronensaft 1/4 Tasse brauner Zucker 3/4 Tasse Zucker 1 Tasse Splenda 2 Tasse zerkleinertes Zucchini 1/8 TL Nuss 1 Tbsp Cinnamon 1 TSP Salz 2 TL Backpulver 1/4 TL Backpulver 1 1/2 Tassen Weißmehl 1 1/2 Tassen Vollkornmehl 1 Pint Blaubeeren
Rezept macht 2, 9 -Zoll -Laibpfannen mit 12 Scheiben pro Laib. 1 Scheiben pro Portion.
1.) Ofen auf 350 sowie Fettpfannen vorheizen.
2.) Verwendung von Handmixer auf niedrigem, mischen Sie Eier, Öl, Apfelmus, Vanille, Zitronensaft und Zucker. Zucchini einrühren.
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3.) Muskatnuss, Zimt, Salz, Backpulver, Backpulver sowie Mehl hinzufügen. Mischen Sie einfach, bis sie gemischt werden. NICHT übermischen. Blaubeeren einrühren.
4.) 60-75 Minuten backen. Brot erfolgt, wenn Zahnstocher 2 Zoll von der Kante der Pfanne eingesetzt wird.
5.) Fantastisches in PAN für 20 Minuten. Fantastisch total auf Kabelständer.
Anzahl der Portionen: 24
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